フランス料理
アニス・ヴェール
〒485-0822
愛知県小牧市上末稲葉台30
TEL.0568-78-2629
定休日：毎週火曜日
ようこそ フランス料理 アニス・ヴェールへ
街の雑踏から離れた 心なごむ景色の中 ゆったりと
シェフの心を込めたお料理をお楽しみ下さい
最新情報
■ご案内
■ 篠岡の桃のポタージュ
皆様ご承知のように、今年は冷涼少雨のため桃の生育が、例年に比べ
遅れています。雨が降らないのでサイズも小さいようです。
コース料理の中に組み込むのは、６月３０日（金）よりいたしますが、今後の
天候次第で一旦、お休みをすることも考えられます。その際は申し訳
ありませんが、ご容赦下います様よろしくお願い致します。
６月２５日
■ パンのお変わり（一部のコース）はお代を頂戴せずにやってまいりましたが
４月１日よりバター等原材料の値上げにより
コース料理の価格内で吸収しきれなくなりました。
誠に申し訳ありませんが、今後とも今までどうりリーズナブルに
お料理をご提供させていただくことを継続するため
お変わりはすべてオプションとさせていただく事を
ご了承くださいます様お願い申し上げます。
■ 現在、ヨーロッパで鳥インフルエンザが流行っており、フレッシュの
フォアグラが全く入荷いたしません。シェフスペシャリテコースの
フォアグラステーキが出来かねますので代わりの物をご用意致します。
お問い合わせください。
■ 現在、ポタージュは「パルマンティエ」
ジャガイモです。
更新日６月１日
■ 今月のフルコースディナーメニューのお魚料理は
「オリーブオイルで焼いた白身魚
春ニンジンのクリームソース」
色鮮やかな温野菜添えです。
更新日６月１５日
■ デザートメニューに
☆ バターとアーモンドパウダーで作ったクリームの中に
スライスした洋ナシを詰めて焼き上げた
すごくリッチな「タルトオザマンド」あります。
更新日６月１５日
☆ 卵黄とレモンを湯煎で立てたヨーグルトムースと
ブルーベリーのムースを重ねた色鮮やかな
「ブルーベリーとヨーグルトのムース」できました。
更新日６月１５日
■ ランチタイムでもご予約が有りお席がご用意できない時もございます。
お出かけになる前にお電話を下さいますようお願い申し上げます
また、何分少人数のスタッフで運営いたしております。
お客様のご要望をできる限りかなえたいと思いますので
お手数かとは存じますが、 料理の内容、人数、時間等
打ち合わせができればお料理が出来上がる迄あまりお待ちにならなくても
ゆったりとお食事と会話を楽しんでいただくことができるか、と存じます。
■ ディナータイムは完全予約制で営業のため
席のご予約と料理内容の打ち合わせを出来る限りお願いいたします。
■ 牛ヒレステーキの焼けるまで
「牛ヒレステーキコース」
ご注文をいただいてから目方に合わせて牛ヒレ肉を切り出し、
固い筋を切り取り塩胡椒で調味し、焼きあがりの中心が冷たくないよう
できる限り早く室温に戻します。それゆえ前菜をお出しするのに
少々お時間を頂戴いたします。
至福の時をお過ごし下さい。
■お願い
１９９２年にオープンして以来、お客様の温かいお気づかいに支えられ
営業してまいりました。ありがとうございます。
同時に小さなお子様にもご来店頂いてきましたが,時の流れと申しましょうか
２０１３年４月より小学生未満のお子様の
ご来店をお断りせざるを得ない状況と成りました。
誠に申し訳けないことではございますが、よろしくお願い申し上げます。
■アニスヴェールのお休み
６月２７（火） ７月４(火) １１(火) １５(土)ランチ １７祝(第三月) １８(火) ２５(火)
ランチタイム
11:00AM-3:00PM
(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ 2:00PM )
Aランチ他 \1,620～
ディナータイム
5:30PM -10:00PM
(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ 8:30PM )
各種コース \3,240～