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フランス料理

アニス・ヴェール

〒485-0822
愛知県小牧市上末稲葉台30
TEL.0568-78-2629
定休日：毎週火曜日

空いっぱいに星たちが輝く夜。今宵、あなたは誰とお召し上がりになりますか

▼メニュー内容

前　菜

 * キッシュロレーヌ　ロレーヌ地方の郷土料理 ベーコン・玉葱・卵のパイ
 * 香草をきかせた炒めたキノコとロースハムの「テリーヌ」
 * 帆立貝柱と揚げナスのデュエット　ぴりっと黒胡椒のアクセントで
 * オーストラリアタスマニア海で獲れたサーモンの自家燻製
 * オリーブオイル、レモン汁、みかんの皮を乾かして粉砕した陳皮で
   調味した「白身魚のマリネ」 (\315up)
 * 岡山産かきのグラタン(4個つき)  (\315)
 * イタリア パルマ産生ハム(￥420up）
 * 自家製くんせい三種の盛り合わせ
   フランス鴨胸肉と帆立貝柱とノルウエーサーモン(￥420up）  

　☆プチコース、牛ヒレコースの方はそれぞれお値段がupとなります
　☆多人数の時の前菜はおまかせ頂いております

◆プチコース 　･････　\2,625

 * 前菜よりお一つお選びください
 * 栗のクリームスープ
 * オリ−ブオイルで焼いた「魚介類の取り合わせ」
 * アニスヴェール特製　ミニハヤシライス
 * フランスパンと自家製ライ麦パン
 * 自家製デセール4〜5種類よりお一つどうぞ
 * コーヒーorティー

◆牛ヒレステーキコース　･････　\3,150

 * 前菜よりお一つお選びください
 * 栗のクリームスープ
 * オーストラリア産　牛ヒレ肉(100g)のステーキ　シェフ特製ソース
 * フランスパンと自家製ライ麦パン
 * 自家製デセール4〜5種類よりお一つどうぞ
 * コーヒーorティー
 ☆\420upにてお肉を(150g)にできます

◆フルコース　･････　\5,250

 * お口取り
 * 前菜よりお一つお選びください
 * 栗のクリームスープ
 *「オレンジのジュでポシェした福島産の天然ひらめ」
    そのひらめの旨味とオレンジのジュ、バター塩胡椒で調味した
　　ソース・ブールアンティーブを添えて
 * オーストラリア産　牛ヒレ肉（７０ｇ）のステーキ　
 * フランスパンと自家製ライ麦パン
 * 自家製デセール4〜5種類よりお一つどうぞ
 * コーヒーorティー
 ☆￥210upでお肉を（100g）　￥630upでお肉を（150g）にできます

◆シェフおまかせコース　･････　\7,350

    （3日前までにご予約下さい）
 * お口取り
 * シェフおまかせの冷たい前菜
 * 温かい前菜
 * シェフがその日の厳選素材で考える「こだわりのお魚料理」
 * フランスより空輸　「鴨胸肉のロースト」
　　赤ワインソース　
 * フランスパンと自家製ライ麦パン
 * ハーフサイズ２種類自家製デセール
 * コーヒーorティー
 　　☆御二人様以上で御願いします

◆シェフスペシャリテコース　･････　\10,500

       (3日前までにご予約下さい）　
 * お口取り
 * シェフスペシャリテの冷たい前菜
 * 温かい前菜
 * コンソメスープ
 * シェフがその日の厳選食材で考える「こだわりのお魚料理」
 * フランスより取り寄せ「フォアグラのステーキ」
 * フランスパンと自家製ライ麦パン
 * ハーフサイズ2種類自家製デセール
 * コーヒーorティー
 　　☆御二人様以上で御願いします

Copyright © 2008 Tadashi Kozai